Lees voor

Lemongrass, eigentijds restaurant met authentieke Thaise gerechten

08-02-2012 00:00
0 reacties

OOSTERBEEK - 'Geniet van de authentieke Thaise keuken in een hedendaagse ontspannen sfeer'. Met deze uitnodigende woorden heeft Mark Zwarts, eigenaar van Lemongrass aan de Utrechtseweg 68 in Oosterbeek, al heel wat klanten weten te verleiden om naar zijn moderne en sfeervol ingerichte restaurant te komen.
Sinds Lemongrass begin augustus 2010 haar deuren heeft geopend loopt de zaak erg goed, zo goed zelfs dat reserveren een must is. Restaurant Lemongrass is een eigentijds Thais restaurant, uniek voor Oosterbeek en omgeving. Eigenaar Mark Zwarts en zijn Thaise vrouw hebben hun sporen ruimschoots verdiend op het gebied van de Thaise kookkunst en gastvrijheid.

In 1994 startten zij samen met het kleine Salathai aan de Bakkerstraat in Arnhem. In 2002 verhuisde Salathai naar de Rijnkade in Arnhem. Drie jaar later vertrokken zij naar Thailand om na vijf jaar vol inspiratie terug te keren en in 2010 gestalte te geven aan een geheel nieuw Thais restaurant in Oosterbeek. En met succes. ,,We hebben het soms zo druk dat we maar net genoeg personeel hebben. Wat uitbreiding van de staf zou prettig zijn'', aldus Mark Zwarts.


Thaise kok
Omdat er uitsluitend gewerkt wordt met Thaise mensen, die de Thaise keuken van binnenuit kennen, is het lastig om iemand te vinden, want er zijn niet zoveel Thaise koks in de omgeving, die op een constant hoog niveau kunnen koken. Het restaurant, met ongeveer 44 zitplaatsen, heeft op de menukaart een zeer ruime keuze staan aan authentiek Thaise vlees, vis en vegetarische gerechten. Met pepertjes wordt aangegeven hoe pittig bepaalde gerechten zijn. Onlangs is de kaart uitgebreid met tien nieuwe gerechten en een nieuw viergangen menu.

Op de website staat alles duidelijk vermeld. In de volledig Thais bemande keuken wordt alleen gewerkt met verse groenten die wekelijks uit Thailand worden ingevlogen. Ook wat wijnen betreft is er een uitgebreide keuze. De huiswijnen zijn afkomstig uit Spanje en worden volgens de nieuwste technieken bereid. Ze hebben daardoor een 'mediterrane ziel'. Verder worden er voornamelijk biologische wijnen geschonken. Het restaurant heeft ook een 'Take Away', waar tussen 16 en 21.30 uur gerechten kunnen worden afgehaald.

* De keuken van het restaurant is dagelijks geopend van 17 tot 21.30 uur. Reserveren tel. 026-3392688. Nadere info www.lemongrass.nu